Μα τι είναι αυτό το «Mαm» για το οποίο μιλάνε όλοι; - 4 SOS λόγοι που πρέπει να προτιμάμε το μαγειρευτό φαγητό

Είναι επιδημία; Είναι συνήθεια που εξελίχθηκε σε σχέση αγάπης και φροντίδας; Ποιος ξέρει... Πάντως, τους τελευταίους πέντε μήνες, καθώς συζητάμε τι φάγαμε το μεσημέρι -έτσι κουβέντα να γίνεται-, ακόμα και οι κολλητοί ή οι συγγενείς που δεν γνωρίζουν καλά-καλά την τέχνη του τοστ, τρώνε σπέσιαλ μαγειρευτά φαγητά.

Και όταν τους ρωτήσεις «Ακολούθησες κάποια συνταγή στο ίντερνετ;» ή «Σε επισκέφθηκε η μαμά σου από το χωριό;», η απάντηση είναι μια και ομόφωνη «Όχι ρε τρελάθηκες; Πετάχτηκα στο Mαm».

 

To Mαm, για όσους δεν έχουν δοκιμάσει ακόμα, βρίσκεται στην οδό Φυλής 159. Προσφέρει πεντανόστιμο μαγειρευτό φαγητό, σε εξαιρετικά προσιτές τιμές και γενναίες μερίδες -που η υπογράφουσα δυσκολεύεται να τις φάει ολόκληρες μέσα σε μια μέρα-. Και το καλύτερο; Υπάρχει διαφορετικό μενού κάθε μέρα, γεμάτο εκπλήξεις και εναλλακτικές για βίγκαν και βετζιτέριαν.  

Σουτζουκάκια, μουσακάς, παστίτσιο, σνίτσελ κοτόπουλο, παπουτσάκια, χοιρινό λεμονάτο, κοτόπουλο κοκκινιστό για όσους λατρεύουμε το κρέας αλλά και παστίτσιο λαχανικών με πένες, μπριάμ, φασολάκια, γίγαντες, ιμάμ για όσους έχουμε ασπαστεί την χορτοφαγική διατροφή: Αυτές είναι μόνο μερικές από τις επιλογές μας, οι οποίες κάθε εβδομάδα ανανεώνονται. Το κρέας γαρνίρεται με σπιτικές πατάτες φούρνου, λαχταριστές και ριγανάτες και άγριο ρύζι, που ομολογώ ότι είναι το καλύτερο σπιτικό που έχω φάει -ενώ δεν είχα καν αδυναμία στο ρύζι-.

Εννοείται μπορούμε να συνδυάσουμε το γεύμα μας με φρεσκοκομμένες σαλάτες όπως: Αγγουροντομάτα, ντάκο, χωριάτικη, λάχανο καρότο και χόρτα για τους πιο παραδοσιακούς, αλλά και σίζαρς για όσους επιθυμούμε ένα πλήρες γεύμα, δροσερό και γεμάτο πρωτεΐνη μέσα στο καλοκαίρι. 

Οι πιο εκλεκτικοί ή όσοι ακολουθούμε μια αυαστηρή δίαιτα, στο Μαm θα βρούμε κρέας και ψάρι στη σχάρα, με το συνοδευτικό της επιλογής μας. 

«Και γιατί να φάω μαγειρευτό και να μην παραγγείλω κάτι πρόχειρο;»

1. Γιατί έχω καλύτερο έλεγχο στα υλικά

Στο Mαm, οι ποιοτικές πρώτες ύλες και τα αγνά υλικά δεν σε κάνουν να αμφιβάλλεις λεπτό για την προτίμησή σου.

2. Γιατί είναι πιο υγιεινό

Τα λαδερά και τα μαγειρευτά φαγητά συμβάλλουν στην καλή υγεία του εντέρου, το οποίο είναι ο δεύτερο εγκέφαλος. Και αν δεν φροντίσουμε το έντερό μας, αυτό αντανακλά άμεσα στην ευεξία και τη διάθεσή μας. 

3. Γιατί δεν βαριόμαστε ποτέ

Πέρα από τα ποιοτικά υλικά και τις φυτικές ίνες, κάτι που βοηθά το έντερο είναι να τρώμε διαφορετικά φαγητά κάθε μέρα. Γιατί το μικροβίωμα του εντέρου μας λατρεύει τις εκπλήξεις. Και είναι και πιο απολαυστικό σωστά;

4. Γιατί στο Mαm σε φροντίζουν

Αυτός είναι ένας υποκειμενικός λόγος. Όμως οφείλω να ομολογήσω πως από την πρώτη εβδομάδα που έγινα πελάτισσα, το χαμόγελο των παιδιών που έχτισαν το Mαm με σκλαβώνει. 

Στο αγαπημένο μου «μαγέρικο» όπως το αποκαλεί ο θείος μου, που μου σύστησε το Mαm, γνωρίζουν τι τρώμε, μας προτείνουν με βάση το γούστο και τις γεύσεις που έχουν ανιχνεύσει ότι μας αρέσουν. Και αυτό προσδίδει στο Mαm τόσο οικογενειακό και φιλόξενο κλίμα. 

Info: 

Πού θα το βρούμε: Φυλής 159

Τι ώρες δουλεύει: Δευτέρα με Σάββατο από τις δώδεκα το μεσημέρι μέχρι τις επτά το απόγευμα

Τι να φάμε: Εγώ πεθαίνω για μουσακά και κοτόπουλο κοκκινιστό με ρύζι αλλά αυτά είναι γούστα